Las pérdidas de alimentos conllevan el desperdicio de recursos utilizados en la producción como tierra, agua, energía… por lo que producir comida que no va a consumirse supone emisiones innecesarias de CO2 que contribuyen al calentamiento global y cambio climático, así como altas pérdidas económicas para los porductores. Dar salida a este excedente es clave para muchas empresas del sector.
Retos
- Reducir el despercidio de alimentos.
- Optimizar los excedentes de cultivo.
Destinatarios
Productoras, distribuidoras y comercializadoras de alimentos perecederos.
Propuesta de valor
Transformar alimentos perecederos a punto de despercidiarse, en nuevos alimentos con una mayor fecha de caducidad.
Qué podemos hacer por tu empresa
La plataforma inteligente de Deicom gestiona la transformación de alimentos a punto de perecer en nuevos ingredientes. Prescripción de recetas y trazabilidad alimentaria.
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